あっ、なんて思ったらもう遅い。醤油のシミは、なかなか取れません。
もっとも、醤油は水溶性ですから、衣服についてすぐなら、軽く水洗いをすれば、落とす事が出来ます。
しかし、時間が経つと頑固な汚れと同様に落ちにくいものとなってしまいます。
水洗いも洗濯用洗剤もダメです。酸素系漂白剤でも、うっすらと残る事があります。
これは、醤油の色素が酸化してしまうためですが、意外と簡単に落としてくれるものが身近にあるものなのです。
それは、砂糖水です。砂糖水の作り方は、水100ccに対して、小さじ2杯の砂糖を加えてよく溶かします。
甘目の砂糖水ですが、これが役に立ちます。
衣服のシミの部分の下に当て布をして、砂糖水を含ませたコットンでシミの上からかるくトントンと叩きます。
これで、シミは簡単に無くなります。

魚料理をした後は、鍋の臭いが取れなくて困ってしまいます。
ゴシゴシいくら洗っても取れない。。。
そんなときにはこの方法で、一気に臭いを飛ばしてしまいましょう。

まず、普通に洗ったあとに、鍋に1/3くらいの水を張ります。
そこにお茶がらやコーヒーのかすなどを入れます。その後煮立たせて、しばらく冷ましておくと、完全に臭いが取れます。

また、魚料理をするときは、他の料理に味がつかないためにも、サカナマークをつけて、まな板やタワシ、スポンジやハケを魚料理のために用意しておくと、ケーキやクッキーなどのお菓子などに臭いが付くのを防ぐ事ができます。

ポットの中の汚れは知らずしらずのうちに、湯垢となって溜まっています。
これは、洗剤などを用いてもなかなか取れません。そこで今日は、ポットを手間かけずキレイにする方法です。

まず、ポット内のお湯を全部抜き出し、そこにポットの汚れが付いている位置まで酢を入れます。
そしてそれを一晩おいておきます。翌日、タオルやガーゼ、スポンジなどで内側を軽くこすって流せすだけで簡単にキレイになります。

塩味のききすぎた料理についつい砂糖やみりんを加えてしまうことがあります。その味はさっきのものよりもっと塩味がきいたものになったりして・・・。そんなことがないように、塩味のフォロー。

私がお役に立って見せます。と先陣を切って台所から登場したのが、『お酢』くんです。このお酢、なんだか不思議に塩味をマイルドにしてくれるのです。さっきまでのとんがった味にまるみを加えてくれるのです。これは、塩味と酸味が互いの味を抑制しあうために起こる作用で、例えば、塩サバを酢に浸して酢でしめたり、漬物が時間をおいて漬かってくると味わいが深くなることなどがあげられます。
しかし、ここで注意が必要です。酢を入れるのはほんの少しでＯＫです。『お酢』くんは、あまり多く入れてしまうと、料理の中で暴れます。そして、料理をすっぱくして台無しにしてしまいます。 隠し味程度と覚えておけば、まず間違いないですね。

常識的にに電子レンジでゆでたまごを作るのは、破裂の危険性があり、タブーとされていますが、
それは、卵をそのままレンジに入れた時の話。
今日は、ゆでたまごをレンジで簡単に作れる方法です。

まず、アルミホイルを用意します。
アルミホイルもスパークが起 きるためレンジで使ってはいけないものとされていますが、
その反作用を使っての簡単な方法です。
そのアルミホイルで卵を包み、それを耐熱容器に入れてから、水を卵が浸かる程、注ぎます。
そして、レンジで10分温めれば、普段と変わらないゆでたまごの出来上がりです。
何個茹でる時も時間は同じです。半熟は８分位でできます。