■ 「あ、ご飯炊き忘れた」そんな時に

 おかずは出来た。さて、あとはご飯をよそって・・・。あ、ご飯のスイッチ押し忘てる・・・。こんなことありませんか?そんな時は、慌てず騒がず、この方法。その間におかずをもう一品です。

 普通、ご飯が炊けるまでの時間は、電子ジャーの場合、セットしてから30分(早炊き等)〜45分位でしょうか。これをこの方法なら最短で20分位にまで短縮できます。
 それは、お水ではなく、お湯を使う方法です。普通に研いだお米の水を切ったら、それにお湯を注ぎます。そして、早炊きモードや普通の炊き方でスイッチオンです。
 するとどうでしょう?かなり早く炊けているはずです。炊飯器により、その時間は千差万別ですが、「いつもの時間」よりは、早く炊けているはずです。しかも、味もほとんど同じ、利き酒ならぬ、 利き米が出来る方にしかわかりません(笑) もちろん、時間を置いてセットし忘れたお米の方が、今研いで炊いたお米よりは美味しかったりしますが、それは仕方のない事。ご飯のスイッチを入れたら、 待っている方がいれば、お通しでも出されて、その時間に一品多く 作りましょう^^

☆ワンポイント☆
 お米を炊く前に、セットしたお米に日本酒を数滴たらせば、 ふっくらと柔らかいお米になります。ただし、日本酒だけです。 同じお米ですからね。

★タマセイから一言★
お湯を注ぐだけではやく炊けるなんてすごいですね! 日本酒の技も使って合わせ技一本!

ウロコレベル:★★★★☆
2000.4.3










■ 黄ばみを落として障子のメイクアップ  

 天気の良い日の昼下がり、ふと窓辺を眺めると、日差しの差し込んだ畳の間、障子の黄ばみがやけに気になります。ですが、普段の掃除で張り替えようとは全然思わないものです。張り替えるには手間と労力がかかり大変です。そこでこんな方法はいかがでしょう。

 障子の黄ばみを落とすのに役に立つのが大根おろしです。まず、 大根をおろし金にかけます。そして、その大根おろしのしぼり汁を使います。大根おろしは今晩の食卓へ向かわせましょう。
 さて、そのしぼり汁を幅広のハケにつけたら、そのまま障子にうっすらと塗ります。ひととおり塗り終えたら、風通しを良くして乾くのを待ちます。乾いたら、見違えるほど白く、その上とても丈夫にもなります。  

☆ワンポイント☆
 大根おろしの成分で障子もきれいにメイクアップ。

★タマセイから一言★
いつも捨てていた大根おろしのしぼり汁。以外な活用法ですね。

ウロコレベル:★★★★☆
2000.4.5











■ ニンニクの匂いを消したい  

 古来、ニンニクは薬効を持ち、臭気を堪え忍んで食べる事から、 「忍辱(にんにく)の名の通り」と言われる事があったそうです。 忍辱は仏教用語で、「恥をじっと我慢する事」ですから、わからない事も在りません。しかし、時代はニンニクを温かく迎える現代です。美味しく食べて、匂いも消したいものです。
 ニンニクも最近は、「無臭ニンニク」が出回るようになり、それなら、あまり気にもならない所ですが、まだ無臭ニンニクが食べられるのは、僅かに過ぎません。その匂いの成分は多量に含まれる硫化アリルです。この硫化アリルは、殺菌作用を持ち、風邪のウィルス退治などに有効的な成分ですが、この匂いがウィークポイントで す。

 さて、匂いを元から断つには、その硫化アリルの活動を抑えれば 良い訳ですが、それにもっとも効果的なのがタンパク質です。硫化アリルの中のスルフドリル基というなんだか難しい名前の活性成分に結合して、その活動を抑え込んでしまうのです。それには、動物性なもの、さらにその中でも牛乳・チーズ・卵などの乳製品が効果的な食品だと言えます。

☆ワンポイント☆
 別の方向からは、レモンやミカン、グレープフルーツなどの柑橘系果物や梅干しなどでもある程度、消臭が可能です。  

★タマセイから一言★
ではカルボナーラなどはわりと臭いが抑えられる食べ物なのかな?

ウロコレベル:★★★★☆
20004..7










■ トイレの消臭に手軽なエチケット  

 トイレの匂い消し、思い付く物を挙げてみれば、窓を開ける、換気扇を回す、芳香剤を使う、など。ですが、どれも短時間で匂いが消えるものでは在りません。最近では、薬品の匂いも残らない無香性消臭剤や、匂い消しのスプレーが発売されていますが、もっと簡単でお出かけのときにも手軽に使えるこの方法はいかがですか?

 それは、マッチです。マッチをするだけで、一瞬のうちに匂いが 消えます。マッチに含まれるリンが効果を発する訳ですが、リンが燃える時の独特の匂いがトイレの臭いを凌いで、きれいに消臭して くれるのです。最近使われなくなりつつあるマッチですが、一箱常備してはいかがでしょう。

☆ワンポイント☆
マッチ一本で、「今、入っちゃ駄目」状態を無くしましょう^^

★タマセイの一言★
マッチはお店の入り口でもらえたりします。もらってからトイレへGO!

ウロコレベル:★★★☆☆
2000.4.10














■ 胃が痛むときに良く効くアロエ酒  

  医者いらずといわれるアロエは、昔から火傷や切り傷を治すのに良く使われていました。家庭の庭やベランダで手軽に育てられるアロエですから、自宅にある、また、これから育てようと思う方は、このアロエ酒、作って見てはいかがでしょう。

 まず、アロエ1kg・氷砂糖1kg・焼酎1.8リットルを用意したら、アロエはよく洗い、とげの部分を除き、5センチ位の長さに切ります。ビンにアロエを入れ、上に氷砂糖・焼酎を入れて蓋を します。冷暗所に保存して、2ヶ月したら召上がれます。氷で割るか、ロックでも美味しく召し上がれます。 このアロエ酒は、胃腸障害・高血圧・糖尿病などにもよく効く万能薬として、昨今人気がありますね。家庭に一びん、用意してみてはいかがでしょう。

☆ワンポイント ☆
 アロエは早朝、日の出る前に摘むとその苦みが和らぐようです。

★タマセイから一言★
手作りのお酒で健康に!!
ウロコレベル:★★☆☆☆
2000.4.14



















■ 切れない包丁を簡単に砥ぐ  

 包丁は手入れを怠るとすぐに切れなくなってしまいます。通販で 買ってすごく切れた包丁も切れなくなってしまっては可哀相ですね。そこで、砥石がなくても簡単に砥げるこんな方法はいかがでしょう。

 まず、市販されている台所用クレンザーと大根を用意します。用意が出来たら、大根を輪切りに手のひらにちょうど良い大きさに切ります。その大根の輪切りの表面に台所用クレンザーを適量振ります。次に、包丁を軽く濡らしたら、まな板の上に置き、大根を包丁の刃先に当て、剣先に向かうように大根を上下させます。
 これだけで、汚れたり、錆びた包丁もつやも出て、とても綺麗になります。終わった後は、清潔にまな板と包丁をキレイにあらって、 使用済みの大根はごみ箱へ。    

☆ワンポイント☆
 きめの荒いクレンザーが、大根の中に入り込んで、 包丁の表面をやさしく磨いてつやを出してくれます  

★タマセイから一言★
その他、アルミホイルで刃をはさみ、ちょっと拭くと少し切れるようになりますよ!

ウロコレベル:★★★★☆
2000.4.18














■ 香辛料でダイエット  

 太りやすい体質、よく食べるのに痩せている人、世の中にはさまざまな体質が在りますが、太らない理由には、運動量の多さ、活発な代謝などがあげられます。もし、食事の後に背中の温度が上がれば、それは、褐色脂肪細胞が多くて働きも活発な証拠です。この細胞によって肥満が防止されているのです。
 褐色脂肪細胞は、脂肪を過剰摂取すると活動を強め、余分な脂肪を燃やします。このとき「サーモゲン」という蛋白質が熱を放出するため背中の温度が上がります。背中の温度が高くなる方ほど、褐色脂肪細胞の活動が豊富だと言えます。

 さて、この褐色脂肪細胞を活性化させるわけですが、それには、 唐辛子、マスタード、ショウガを食事に取り入れると効果的と言われています。この香辛料には、褐色脂肪細胞を刺激する成分が含まれているので、ダイエットに効果的と言える訳です。 。

☆ワンポイント☆
 香辛料は、胃の粘膜に刺激を与えますので、同時に胃壁を守る蛋白質を取る事も忘れずに。背中が熱くなって来たら、成功も近い^^  

★タマセイから一言★
ちょっとした香辛料でダイエットも効果的!?

ウロコレベル:★★★★☆
2000.4.19












■ 蓋を簡単に開けてしまう方法 

 ジャムや蜂蜜の瓶の蓋、いつの間にか固くて開かなくなってしまって、必死になって開けた経験はありませんか? 今日は、簡単に瓶の蓋を開ける3つの方法です。

 まず一つ目は、輪ゴムを巻く方法です。蓋の部分に輪ゴムを2本巻いて、それを滑り止めがわりにして蓋を開けます。あまり力を入れないで最も簡単に開ける方法です。
 次に、もっと固い瓶の蓋を開ける方法です。蓋が金属製であることが条件ですが、火を使う方法です。ガスコンロに小さ目の火を点けたら、手のひらで瓶の底を持ち、手が熱くない程度まで炎の近くに瓶をかざします。10〜30秒程度で、瓶の蓋が温まって簡単に開き ます。火に注意すれば、すぐにでも出来ます。
 そして、最後の方法ですが、これは最初の方法と原理は同じです。 大人の男性の力をもってしても開かないような瓶の蓋でも簡単に開きます。それは、ビニール手袋を使う方法です。掃除や洗い物をするときに手の保護のために着用する手袋ですが、これが、キッチン周りにあれば、使いましょう。ビニール手袋を手にはめ、あとは、くるっと蓋を回すだけ、ほら、簡単に開いてしまったでしょ?

☆ワンポイント☆
 他には、お湯に蓋を逆さにして数秒浸ける方法や、 手をきれいに洗って、脂分を取ってから開ける方法もあります。 くれぐれも、トンカチで割るなんてダメですよ(笑)

★タマセイから一言★
これだけの方法を知っていれば、もはや開かないビンの蓋はないのでは?

ウロコレベル:★★★★★
2000.4.20












■ 缶ビールを素早く冷やす  

 「ビールが飲みたいっ!」と冷蔵庫を開けてもビールが入ってない。氷を入れても良いけど、薄まってしまう、でも、今すぐ飲みた い。そんな時にはこんな方法。

 缶ビールをすぐに飲みたいけれど、全然冷えていない。そんなと きには、焦る気持ちを押さえて、濡れぶきんを缶ビールに巻いて冷凍庫に入れます。10分も経てばビールが冷えておいしく飲めるよ うになります。ただし、冷凍庫に入れた場合は、忘れない事が必要 です。忘れてしまうと、たった一晩で冷凍庫の中は泡だらけ、そう、 破裂してしまうのです。

 また、瓶ビールや、ビールを何本も同時に冷やしたいときは、流しやバケツに氷を入れて、そこに一つまみの食塩をふりかけ、氷と なじませたら、ビール瓶や缶ビールを突っ込んでおきます。大量に ビールを冷やしたいときは、先にビールの容器を寝かせてから、氷、 塩、少量の水の順序で入れます。

☆ワンポイント☆
 少しの労働でさらにビールも美味しくなるかも。

★タマセイから一言★
急なお客様へのビールもこれでOK!

ウロコレベル:★★★★★
2000.4.26