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おせち 宝華

おせち宝華

お正月のお目出度い席に合わせ、「海の幸」・「山の幸」を豪華に取り合わせてみました。大切なお客様用にご親族のお集まりにご活用ください。和風と洋風を豪華に取り混ぜた渾身の一品です。

宝華
サイズ/外寸:240×240×60mm 全50品(3~5人前)
宝華
配置
段重
品目名 規格 主原料 原産国 アレルゲン
壱の重 1 海鮮マリネ 60g 玉ねぎ、人参 日本 卵・小麦・えび
2 きんとん 30g 生あん(ライマメ) ミャンマー、アメリカ
3 栗甘露煮 3コ 韓国
4 タコのウニ和え 60g イイダコ ベトナム 卵・小麦
5 魚卵うま煮 60g 真鱈卵 アメリカ 小麦
6 たつくり 20g 片口いわし 山口、鳥取等 小麦
7 大粒黒豆 60g 黒大豆 中国 小麦
8 紅白なます 50g 日本 日本
9 イカの真砂和え 50g 紋甲いか ベトナム・マレーシア 小麦
10 鱈のうま煮 50g 真鱈 ロシア、日本 小麦
11 中華くらげ 60g 塩蔵くらげ インドネシア、タイ、その他 卵・乳・小麦・えび・かに
12 酢だこ 5コ 真ダコ アフリカ等
13 帆立の松前漬け 50g 帆立 数の子 いか コンブ 日本 小麦
14 若草チーズ和え 60g カラフトシシャモ卵 アイスランド 卵・乳・小麦
15 味付け数の子 55g ニシン卵 アメリカ、カナダ 小麦
16 にしん大漁漬け 50g にしん ノルウェイ
17 ホッキ貝サラダ 60g ホッキ貝(ヒモ) カナダ 卵・乳
宝華
配置
段重
品目名 規格 主原料 原産国 アレルゲン
弐の重 18 筑前煮 120g ごぼう 国産 乳・小麦
19 蓮根煮 3コ 蓮根 中国 小麦
20 穂先筍煮 3コ 中国 乳・小麦
21 椎茸煮 3コ 乾椎茸 中国 小麦
22 里芋煮 3コ 里芋 中国 小麦
23 慈姑煮付 3コ くわい 中国 小麦
24 昆布巻き 3コ 昆布 日本 小麦
25 高野豆腐 3コ 凍り豆腐 北米 卵・小麦
26 焼湯葉巻き 3コ 大豆 アメリカ、カナダ 乳・小麦
27 紅白蒲鉾 3コ 魚肉 アメリカ、タイ、他
28 味付けいくら 60g 鮭卵 北海道 小麦
29 イカのウニ焼き 3コ アカイカ ペルー
30 帆立串照り焼き 3コ 帆立 日本 小麦
31 海老の錦ロール 3コ スクランブルエッグ 日本 卵・乳・小麦・えび
32 ぶり照り焼き 3コ ぶり 長崎県 小麦
33 完熟金柑 3コ 金柑 日本
34 若鶏八幡巻き 3コ 鶏肉 ブラジル他 小麦
35 串刺しニシ貝生姜風味 3コ アカニシ貝 ブルガリア 小麦
宝華
配置
段重
品目名 規格 主原料 原産国 アレルゲン
参の重 36 ビーフパストラミ 50g 牛肉 ニュージーランド、オーストラリア、パナマ他 卵・乳
37 ローストポーク 3コ 豚肉 デンマーク他
38 豚角煮 3コ 豚肉 デンマーク他 卵・乳・小麦
39 酢豚 60g 豚肉 アメリカ、他 乳・小麦
40 サーモンチーズ巻き 3コ 魚肉 アメリカ等 卵・乳・小麦
41 伊達巻 3コ 鶏卵 日本他 卵・小麦
42 銀鮭の西京焼き 3コ 銀鮭 チリ 卵・乳・小麦・えび・かに
43 ローズサーモン 40g サーモントラウト チリ
44 殻付あわびスライス 1コ アカネアワビ チリ 小麦
45 リンゴと豆腐のパイ包み 3コ 豆腐 日本 卵・乳・小麦
46 若桃の甘露煮 3コ 若桃 国産
47 有頭海老塩焼き 3コ えび ベトナム えび
48 鶏つくね串 3コ 鶏肉 日本、ブラジル 卵・乳・小麦
49 合鴨ロース照り焼き風 3コ 合鴨 中国 卵・小麦
50 殻付ニシ貝磯煮 1コ アカニシ貝 トルコ・ブルガリア 小麦
   
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