よくあるご質問
01たませいのお弁当について
他社のお弁当とどこが違うの？
様々なお弁当がありますので、献立･価格･味付け等、一言では申し上げられませんが、低価格でありながらボリューム重視の方･色々なおかずが食べたい方･カロリーが気になる方等、お客様のニーズにお応えするお弁当をご用意しております。安心安全に関しましては地域における40年の実績により実証させていただいていると自負しております。
02安全について
安全について、たませいではどんな取り組みをしているの？
●作業前
調理エリアへの立ち入り前には、洗剤による手洗いは勿論、高速噴流による埃除去を行っています。
●仕入れ
生肉や生魚などの菌の発生しやすい食材については、工場への菌の侵入を防ぐ為、外部で加熱加工した後で仕入れています。
●スタッフの移動
作業室を移動する際、万が一の菌の持ち込みを防ぐよう、移動は順方向に限定しています。
●風向
各室を気圧調整することで工場内の風向を逆方向にコントロールし、空気による雑菌の流入を防いでいます。
●食中毒対策
過熱調理の直後には、細菌が繁殖しやすい温度帯を避けるよう、真空冷却機により一気に10℃以下に冷却します。
●スタッフの滅菌
調理エリアへは、スタッフは勿論、立ち入り者全てに、長靴･手袋･全身防菌服･帽子の着用が義務づけられています。
●配送
作られたお弁当は各幼稚園さま毎に梱包し、納品まで外部では一切フタを開けることはございません。
●調理場
トータルサニテーションを外部へ依頼し、定期的な衛生検査を受けることで、随時、衛生管理に留意しています。
03ご注文について
1食でも届けてくれますか？
基本的にはお断りしております。配達エリアの都合などで稀にお届けすることはございますが配達料金をご負担願う事となります。
1日だけの注文はできますか？
価格･内容をご相談の上での仕出し弁当であればお届けすることはできます。その際のご注文は、3営業日前までのご注文をお願いしております。
土･日も発注できますか？
一部の地域(お問い合せ下さい)はお断りしておりますが、お届けすることはできます。その際のメニューはお任せとなります。
屋外などの季節行事にも対応できますか？
お正月には、祝善｢玉清｣の[生おせち]。お花見の季節には[花見弁当]。行楽の秋には[松茸弁当]等、季節のお弁当をご用意しております。また、数量にもよりますが、会社の催事に合わせ、お料理のご提案をさせていただくこともできますのでお気軽にご相談下さい。
04お料理について
献立はどうやって決めているの？
献立は｢専属栄養士｣が中心となり、味を追求する為の｢調理師｣、お手頃な価格に抑えるように仕入れや流通を工夫する｢現場リーダー｣、お客様のニーズにお答えする為に日頃の皆様のお声を頂戴しております｢営業｣がチームとなり、より満足いただけるお弁当づくりに勤しんでおります。
事前にカロリーはわかりますか？
お付き合いをいただいているお客様に、毎月献立カレンダーをお届けしており、そこに毎食のカロリーを記載しておりますのでカロリー計算も事前に行っていただけます。また、本ホームページの｢献立カレンダー｣内でもご覧になれます。
社会的に問題になっている食材は大丈夫？
仕入れ先や食材については常に細心の注意を払い取り扱っております。社会的に問題となった食材についてはすばやく対応し、順次情報公開とお客様へのお知らせを責務としております。その他の気になる点などがございましたらすぐに対応する様心掛けておりますのでお申し付け下さい。
05配達について
エリアならどこでも届けてくれるの？
既存のお客様へのサービスレベルの維持の為、ご相談させていただく場合もございますので、まずはご相談ください。
ウチは配達エリアに含まれてる？
現状の配達エリアはTAMASEIホームページ内の｢配達エリアフォーム｣でご覧いただけます。エリア圏外のお客様でも一度担当者が伺いご相談をさせていただきます。
06お取り引きについて
取引を考えているけどどうしたらいいの？
まずはTAMASEIホームページ内の｢お問合せフォーム｣もしくはお電話(0562-45-5300)にて、ご連絡ください。
お客様のご都合のよい時間にTAMASEIの担当者がご指定場所まで伺い、ご相談させていただきます。
取引前に工場を見ておきたいんだけど…
TAMASEIといたしましても、お客様に安心とご信頼をいただく様、工場の見学をおすすめしております。
清潔に管理された工場と、工夫された衛生管理を是非ご覧ください。まずはお電話(0562-45-5300)ください。
お客様のご都合良い時間に担当者が工場を案内させていただきます。