季節の食材情報、日頃お客様から得られる言葉を参考に、栄養士がお客様の栄養バランスを考え1ヶ月の献立を立てています。

献立の食材リストをもとに、保存のきく食材や生鮮品等の鮮度が命の野菜や魚や肉等を最適の仕入れ時期、運搬方法で大量に計画的に仕入れます。

召し上がっていただく時間に、より美味しい状態でお持ち出来る様、様々な食材を最良の方法で大量調理。 煮物･蒸し物･ゴハン等にはミネラル豊富な井戸水を使用しています。勿論調味料は天然調味料のみの安心味付けばかりです。

滅菌された清潔な器に、調理されたお惣菜をまごころこめて丁寧に盛り付けます。

お約束の時間に確実にお届けするのも勿論大切な仕事。安全運転で心を込めてお届けします。

全食食べ残しゼロ。この不可能ともいえる目標をタマセイはマジメに挑戦し続けます。

回収時は必ず残食の確認をし、今後の献立作りに反映させていただいております。

今日のお弁当への期待や、今後のタマセイへのご要望等、毎日のお引渡しの時間はお客様の生の声が聞ける貴重な時間。